花生饼干（一）

给宝贝做的饭发布

花生饼干（一）

迷恋烘焙，不仅仅是为了那浓郁香醇的味道，更重要的是在亲手制作过程中，多的那一份期待，喜悦和满足。我想正如我女儿玩橡皮泥一样，用自己的小手捏出喜欢的东东时所享受的那种乐趣和成就感。所以我时常也觉得我是在玩，家里的那些烘焙用品正是我的大玩具，呵呵，好喜欢。

主料

花生饼干的做法步骤

1.黄油软化后，加入糖粉和盐，用刮刀拌匀。
2.用电动打蛋器搅打均匀。
3.加入几滴香草精。
4.分二次加入全蛋液，用打蛋器高速打发至均匀的奶油糊状。
5.筛入低粉，奶粉和泡打粉的混合物。
6.用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
7.将面团包入保鲜膜袋内，放入冰箱冷藏30分钟左右。
8.取面团约10克，用手揉成小圆球，刷上蛋白。
9.放上一颗花生米。（花生不需事先烘烤）
10.放入预热170度的烤箱内25分钟左右，再用余温焖10分钟左右。（我在烤盘下面又放了一个空烤盘，避免底部上色过深。）
11.

分类：糕点烘焙冰品

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