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香蕉马芬
甜牙敏
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周末清晨,
无心睡眠,
一份马芬蛋糕,
一杯热巧克力咖啡,
爱的滋味,
满屋飘香。
初级
烘焙
甜味
三刻钟
食材明细
主料
黄油
120克
鸡蛋
2个
糖粉
70克
香蕉
200克
辅料
低粉
200克
泡打粉
6克
小苏打
1/4小勺
炼乳
适量
巧克力酱
适量
香蕉马芬的做法步骤
1.
黄油室温软化,加入糖粉。
2.
用电动打蛋器打发至颜色发白,体积膨胀。
3.
分三次加入鸡蛋液,每次都要搅打均匀再加入下一次。
4.
加入所有鸡蛋液后,搅打至非常蓬松样子,是没有水油分离的。
5.
香蕉剥皮,放入碗中用擀面杖捣成糊状。
6.
粉类过筛备用。
7.
加入一半香蕉糊至打发的鸡蛋黄油中,用刮刀拌匀。
8.
加入一半过筛的面粉,拌匀。
9.
再加入剩下的香蕉糊和面粉,快速拌匀。
10.
将蛋糕糊装入模具中。
11.
烤箱预热180度,中层,20分钟左右至体积膨胀表面上色即可。
12.
可根据个人爱好,淋上点炼乳、巧克力什么的。
分类:
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