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咖香奶黄包
xy妈妈
初级
烤
原味
一小时
主料
高粉
150g
牛奶
100g
糖
20g
盐
2g
酵母
2.5g
黄油
25g
咖香奶黄包的做法步骤
1.
把所有的材料(除黄油)放入面包机选择发面挡,等揉面结束,面粉已经揉成面团,把面包机停止,把切好丁的黄油倒入面包机,再次选择发面挡等面团发至2倍大,取出面团
2.
把面团揉出筋,将面团等分成5份。
3.
取奶黄馅每份30g左右,共5份,搓圆备用。
4.
取一份面团擀成圆形,放入一份奶黄馅。
5.
面团收口
6.
收口朝下,滚圆,放入烤盘
7.
进行第二次醒发,发至2倍大
8.
刷上一层蛋液
9.
撒上一层三合一咖啡粉
10.
烤箱上下火180度预热,中层,烤15分钟即可
分类:
烘焙
查看全部(共10步)
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