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芝麻小饼
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简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
80克
黄油
60克
鸡蛋
1个
辅料
细砂糖
20克
红糖
20克
小苏打
1/4小勺
配料
熟白芝麻
适量
芝麻小饼的做法步骤
1.
黄油室温软化,切成小块后隔热水熔化成液态,放置一边。
2.
鸡蛋打入碗中,加红糖和细砂糖。
3.
用电动打蛋器打发成细腻的乳沫状,滴落的蛋液不会马上消失。将熔化的黄油加入打发好的鸡蛋液中。
4.
用刮刀从底部铲起往上翻拌,不划圈,至完全融合。
5.
低筋面粉和小苏打过筛后加入。
6.
用刮刀从底部铲起往上翻拌,不划圈,至完全混合。
7.
将面糊装入裱花袋,挤出均匀的小圆饼状面糊。
8.
撒上芝麻,放入预热好的烤箱,175度,13分钟左右,表面浅褐色即可。
小窍门&温馨提示
烘焙:175度 中层约13分钟
分类:
烘焙
儿童
饼干
下午茶
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