酸汤猪骨煲

蜜糖厨房

酸汤猪骨煲

主料

猪月牙骨适量

辅料

配料

味极鲜适量

酸汤猪骨煲的做法步骤

1.准备材料
2.将洗净月牙骨焯水
3.捞出后冲洗干净浮沫，斩大块备用
4.酸菜多冲洗几遍，拧干水分和其余材料一起改刀
5.热油锅煸香葱姜蒜，放入辣椒翻炒
6.倒入酸菜翻炒出香味儿
7.放入月牙骨，倒入味极鲜翻炒均匀
8.加入没过菜的清水
9.烧开后转小火将骨头焖烂即可

小窍门&温馨提示

1、将月牙骨和酸菜炒过后再煮，容易激发食材的鲜味。

2、月牙骨可以焖制软糯，具体到什么程度，根据自己的喜好来定。我没加盐，鲜咸正好。调味根据个人口味自定即可

分类：汤类常见菜式汤羹粤菜老人冬季食谱午餐晚餐

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