[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤

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[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤

如果算上泡参的时间，那应该就要算几天了。
这款汤前期是满费时哦。

主料

辅料

海参龙骨汤的做法步骤

1.起汤锅烧水
2.进行第一次焯洗猪龙骨
3.进行第二次焯洗猪龙骨
4.备姜片，葱段及银耳
5.高压锅装水，加入姜片
6.加入焯洗好的猪龙骨
7.大火煮开后再转小火，煲上一个半小时
8.海参泡发好，清洗干净
9.切成块状
10.将切好的海参加到煲好的龙骨汤中
11.再加入适量银耳
12.上盖大火煮开后，再转小火煲上一个小时
13.食用前，加入适量细盐
14.再加入葱段既可

小窍门&温馨提示

海参不宜与甘草酸、醋同食

保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮

夏天进补海参凉拌是好方法秋冬季节最好是煲汤

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