希腊可球

1.黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打发，打到颜色发白，体积膨大。

2.加入盐，搅拌均匀

3.分两次加入全蛋液，并充分搅拌均匀

4.此图为搅拌均匀的样子

5.倒入过筛的低粉

6.用橡皮刮刀慢慢拌匀，成为比较稀且有粘性的面糊

7.挖一小块面糊（8g左右），用两个小勺把面糊整成圆球状（不怕粘手的朋友，可以把面糊放在左手心，右手用小勺整形）

8.把小球放在铺有锡纸的烤盘上（油纸也可以），做好所有的小球，小球之间要有一定得间隔

9.用筷子沾水，在小球的顶部轻轻扎一下，不用太深，每扎完一个，要用纸巾擦拭筷子，然后再蘸水，再扎，直至所有的小球都扎孔完毕

10.在扎好的小孔里挤入一点果酱，一点点就可以了

11.放入预热好的175°的烤箱，中上层，烤15分钟左右，烤到表面微微金黄就可以了