单人份虾仁杂蔬披萨

1.先准备披萨饼底的材料

2.酵母温水融化，慢慢加入面粉，和橄榄油糖，盐，蛋液等一起搅拌到无干粉状态

3.将面粉揉成光滑的面团

4.保鲜膜覆盖面团，温暖处发酵到2倍大

5.取出面团，排气后，分成约75克重的小份（我做的是厚底的，直径约13厘米）

6.将小份面团擀圆

7.烤碗盖子刷油

8.擀好的面片在烤碗盖子里按压服帖，底部用叉子钉满小孔，盖保鲜膜温暖处发酵20分钟

9.我做的量比较多，当时不吃的用保鲜膜一片片包起来冷藏或者冷冻，需要时取出即吃即做

10.准备好馅料的材料

11.锅中做水，加少许盐和油，烧开后，西兰花绰水

12.同样的方法，豌豆也绰水

13.虾仁去泥肠，对半剖，不切断

14.剖开的虾仁用姜，料酒，盐，黑胡椒腌制10分钟

15..蘑菇切片，洋葱和胡萝卜切丁，加盐，入味，十分钟后沥干水分

16.饼底刷油，涂上披萨酱

17.将蔬菜放在饼底上

18.最后盖上切成丝的马苏里拉

19.烤箱预热，180度20分钟左右