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天使蛋糕
花雨曼陀罗
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简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
蛋白
4个
低粉
45克
白砂糖
40克
天使蛋糕的做法步骤
1.
原料图。
2.
蛋白分三次加入砂糖打发至湿性发泡。
3.
筛入低粉。
4.
切拌均匀至无颗粒状态。
5.
倒入模具,用铲子整平表面,震几下,震出里面的大气泡。
6.
放入预热好的烤箱里。中层,130度, 20-25分钟。
小窍门&温馨提示
拌面粉的时候需注意手法,不能打圈,以免消泡。
具体烤制时间请以自家烤箱温度为准。
据说天使蛋糕不会爬高,也不会回缩,我的有点塌,失败。
分类:
烘焙
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