醋渍甜椒面包

尘欢

醋渍甜椒面包

意大利餐一般分为开胃前菜、意大利面、汤，比萨，炖饭、主菜、甜点几个部分。这道应该算是意大利餐中的开胃前菜，甜椒经过烘烤以后，会产生特别的甜味。如果再配上糖醋渍蕗荞（辣韭）就更好了，也可以用糖蒜替代。

主料

红甜椒一个
黄甜椒一个
法式硬面包片数片

辅料

配料

蒜香橄榄油适量
盐适量
白酒醋适量

醋渍甜椒面包的做法步骤

1.原料备用。
2.红、黄甜椒，清洗干净。
3.烤箱预热220度，甜椒入烤箱烤到表皮发黑。
4.甜椒入冷水中，急速冷却。
5.稍微放凉，快速上剥除外皮和内籽。
6.用刀清除干净内部的籽和筋膜。
7.切成细丝。
8.放入料理碗中，加入切碎的香芹、盐、胡椒粉。
9.调入适量的橄榄油和白酒醋。
10.搅拌均匀。
11.法式硬面包片表面涂上一层蒜香橄榄油，防止面包片软。
12.把搅拌好的甜椒丝，摆在面包片上即可。
13.装盘即可。

分类：烘焙儿童面包早餐

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