脆炒黄瓜

A苹果小厨发布

脆炒黄瓜

水果小黄瓜，周末婆婆买多了，临回家打包了几根，在家洗了嚼了吃还是有点冷，索性炒了来了吃。炒过的黄瓜，脆生生的，加了现磨的黑胡椒，味道棒极了，如果不是因为家里那俩个不吃肉的家伙，加点五花肉炒来想必会更棒。

主料

黄瓜适量

辅料

葱适量

配料

脆炒黄瓜的做法步骤

1.水果黄瓜洗净备用。
2.切成薄片。
3.加入盐（一小勺）拌匀腌制一会。
4.腌出水份。
5.加水洗去盐份。可以尝一下，到自已喜欢的咸淡程度。（如果偏淡也不要紧，一会炒的时可以再加盐，反之，如果过咸，就多洗几遍）
6.捞出后用力挤去水份。
7.锅中放少量油，加入葱炒香。
8.加入黄瓜炒香。
9.加入现磨的黑胡椒，多放点味道更棒。
10.

小窍门&温馨提示

1、黄瓜脆的秘决是用用盐杀出水份。

2、用水洗过后的黄瓜片一定要用力挤出水份，可用一块干净的纱布拧一下。

3、如果配一点五花肉煸出油份至略干，与黄瓜同炒味道更赞。

4、黄瓜不吸油，所以炒制时不用放很多油。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页