宫保鸡丁

1.先把鸡肉切丁，

2.切完加入生粉、少许盐和花生油腌制片刻备用。

3.把腌制的鸡丁入锅大火炒散，

4.加入料头: 葱、蒜、干辣椒和花椒炒香，再放入3g盐、3g糖、3g鸡粉、3g蚝油、3g生抽、5g辣椒酱、5g辣椒油、5g陈醋、2g香麻油炒匀。

5.最后勾个薄芡加入花生和香麻油炒匀即可。