摩卡布朗尼

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摩卡布朗尼

上次做的馥郁布朗尼据说是一下就没了。这一次做个咖啡味的布朗尼，不知道受欢迎度会是几颗星。继续用杏仁代替核桃，这个细节显然并没有人介意。

主料

辅料

盐0.5克

摩卡布朗尼的做法步骤

1.准备用料
2.将切成小块的黄油和巧克力倒入大碗
3.隔水加热，搅拌融化
4.取出碗，加入白糖和盐，搅拌均匀
5.加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
6.加入咖啡，搅拌均匀
7.可可粉和高筋粉混合，筛入巧克力糊中，拌匀
8.加入杏仁碎
9.拌匀
10.倒入模具中
11.放入预热180度的烤箱，中层，烤约25分钟
12.出炉
13.彻底凉透后，脱模

小窍门&温馨提示

咖啡是用2克的速溶纯咖啡粉一大勺热水冲成的。

没有合适的模具，继续使用了这个比较有内涵的深模。

这一次，装模前在，模具内壁抹了点油，感觉脱模更容易了。

分类：糕点烘焙

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