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摩卡布朗尼
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上次做的馥郁布朗尼据说是一下就没了。这一次做个咖啡味的布朗尼,不知道受欢迎度会是几颗星。继续用杏仁代替核桃,这个 细节显然并没有人介意。
简单
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
黑巧克力
60克
黄油
25克
细砂糖
25克
咖啡
1大勺
高筋粉
20克
鸡蛋
1个
可可粉
5克
杏仁碎
20克
辅料
盐
0.5克
摩卡布朗尼的做法步骤
1.
准备用料
2.
将切成小块的黄油和巧克力倒入大碗
3.
隔水加热,搅拌融化
4.
取出碗,加入白糖和盐,搅拌均匀
5.
加入打散的鸡蛋,搅拌均匀
6.
加入咖啡,搅拌均匀
7.
可可粉和高筋粉混合,筛入巧克力糊中,拌匀
8.
加入杏仁碎
9.
拌匀
10.
倒入模具中
11.
放入预热180度的烤箱,中层,烤约25分钟
12.
出炉
13.
彻底凉透后,脱模
小窍门&温馨提示
咖啡是用2克的速溶纯咖啡粉 一大勺热水冲成的。
没有合适的模具,继续使用了这个比较有内涵的深模。
这一次,装模前在,模具内壁抹了点油,感觉脱模更容易了。
分类:
糕点
烘焙
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