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1.准备材料 汤种材料混合后冷却放冰箱冷藏10小时。
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2.将面团材料除橄榄油和盐外的所有材料混合 加入步骤1 一起揉成不沾手的面团。
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3.然后加入橄榄油和盐揉20分钟左右。
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4.揉至扩展阶段。
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5.盖盖醒2小时 戳个洞不回缩。
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6.排气分成两个面团松弛15分钟 印度飞饼提前从冰箱拿出来软化分成两份。
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7.将面团擀成长方形。
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8.均匀的涂上黑芝麻酱 四周留边。
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9.从上头往下卷起来 卷成长条。
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10.然后从右边一头向左盘起来。
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11.再压扁 擀成长形。
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12.用利刀在面团表面割三刀，放到温暖处1小时至体积变大 表面很轻的感觉。
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13.印度飞饼擀成与面包形状类似的面片。
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14.在面包坯上涂上鸡蛋液，将飞饼皮覆盖在上面。
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15.然后涂上鸡蛋液 撒些白芝麻。
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16.放到预热过的烤箱中190度20分钟。
菜谱
