汤种酥皮黑芝麻酱面包

1.准备材料 汤种材料混合后冷却放冰箱冷藏10小时。

2.将面团材料除橄榄油和盐外的所有材料混合 加入步骤1 一起揉成不沾手的面团。

3.然后加入橄榄油和盐揉20分钟左右。

4.揉至扩展阶段。

5.盖盖醒2小时 戳个洞不回缩。

6.排气分成两个面团松弛15分钟  印度飞饼提前从冰箱拿出来软化分成两份。

7.将面团擀成长方形。

8.均匀的涂上黑芝麻酱 四周留边。

9.从上头往下卷起来 卷成长条。

10.然后从右边一头向左盘起来。

11.再压扁 擀成长形。

12.用利刀在面团表面割三刀，放到温暖处1小时至体积变大 表面很轻的感觉。

13.印度飞饼擀成与面包形状类似的面片。

14.在面包坯上涂上鸡蛋液，将飞饼皮覆盖在上面。

15.然后涂上鸡蛋液 撒些白芝麻。

16.放到预热过的烤箱中190度20分钟。