家常醋藕

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家常醋藕

越来越喜欢吃藕了，虽然我们当地只有一种藕卖，但今年却是我家吃藕取多的一年，这次的藕，用了花椒炝锅，加了醋与红椒，吃起来脆生生的，酸香适口。

主料

藕适量

辅料

红椒适量

配料

家常醋藕的做法步骤

1.藕去皮。
2.切成薄片和沸水是焯一下捞出后过凉。
3.锅中放适量油，加花椒一起烧热，炸出花椒的香气，捞出不用。
4.将藕片入锅中翻炒。
5.加入适量醋。
6.加入适量糖。
7.炒至入味，加入红椒圈。
8.

小窍门&温馨提示

1、切好的藕，放入加了白醋的水中可防止变色。

2、糖与醋的比例请根据自已的喜好调整。

分类：小菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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