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1.猪皮去掉皮毛，洗净
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2.入沸水中焯水2分钟，焯水时放适量料酒去味，捞出
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3.用刀刮去多余的油脂，用温水洗净
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4.切成细丝
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5.加入八角，桂皮，葱姜
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6.一起放入电压锅中，加入水，水比肉皮3:1，调时30分钟
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7.待电压锅下气后，放入泡发的枸杞，适量的盐拌匀，盖上盖子焖5分钟
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8.取出稍凉一下，取出一半，放入保鲜盒中，放凉之后，入冰箱冷冻20分钟
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9.另一半加入适量酱油拌匀待用
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10.冷冻好了的皮冻取出，放入加了酱油的皮汤，盖上盖子，入冰箱冷藏几小时，待皮冻凝结即可
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11.冷冻好了的皮冻取出
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12.切块即食
菜谱
