虾头油菜煮年糕

A苹果小厨

虾头油菜煮年糕

又是一个人的午餐，冰箱剩了几片年糕，几颗快要发黄的油菜，还有，剥虾仁剩下的虾头，又一道混搭的既可当主食又可当菜的美味出锅了，一个字来形容：真鲜，特别鲜香。

主料

辅料

干红椒适量

配料

盐适量

虾头油菜煮年糕的做法步骤

1.年糕时提前用水略泡。
2.锅中放适量油，将虾头炸制黄脆，盛出多的部分，只留少许即可。
3.将年糕加入锅中，倒入适量水煮开。
4.油菜对剖切成长条。
5.当年糕变软时，加入油菜。
6.加盐、红椒烧入味。
7.出锅食用。

小窍门&温馨提示

虾头不要丢掉，可炸制虾油。

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