辣煎小土豆

1.新鲜小土豆一盘。

2.洗净倒进加了盐的开水锅里煮，用牙签能插进去八成熟捞出。

3.冷却后撕去外皮备用。

4.锅里放比平时炒菜多些的油，倒入小土豆小火煎制。

5.小土豆煎成金黄色，加少许盐和自制辣酱翻炒均匀。（用辣椒粉或豆瓣酱也可，口味不同但都好吃哦）

6.起锅前加入葱花即可。