佛手瓜炒肉片

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佛手瓜炒肉片

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
多年没有吃到佛手瓜了，最近市场上又重见它的身影，买回家尝鲜。

主料

辅料

配料

佛手瓜炒肉片的做法步骤

1.肉切成片，用料料酒、蛋清、淀粉略腌。
2.佛手瓜切薄片。
3.入沸水中焯烫片刻。
4.捞出沥水过凉。
5.锅中油烧热，入肉片。
6.当肉片发折时加入葱蒜片炒香。
7.加入少许料酒。
8.加入佛手瓜片。
9.加入佛手瓜片。
10.翻炒片刻后加入醋。
11.再加盐翻炒到自已喜欢的程度，加香菜、鸡精、芝麻油调味。
12.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、肉片经过腌制后会嫩很多。

2、酱油和醋可根据自已的口味决定加与不加。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐

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