香辣豆串

A苹果小厨

香辣豆串

周末为我家那位豆腐控小朋友新研发的，用COOK100的新奥尔良烤肉料，来略腌豆干，用煎取代炸，用竹签来串起，出锅后撒孜然粉，有微辣鲜香脆口，有点烧烤的味道，除了他老爸尝了一串，都没有我的份，我连啥味都不知道，只能靠那俩人的描述来解馋了。

主料

豆腐干适量

辅料

香辣豆串的做法步骤

1.准备烤肉料。
2.将白豆干对角切成三角形。
3.烤肉料加水化开。
4.加入少许酱油，放入豆干翻匀腌制半个小时，中途翻几次。
5.用竹签串起。
6.平底锅放少量油，入豆串煎制。
7.煎到两面上色黄脆即可。
8.出锅撒孜然粉。

小窍门&温馨提示

1、也可用油炸，那样上色更漂亮。

2、因我用的腌料较少，所以又加了点酱油。

3、煎时不要心急，保持中小炎慢煎，最后转大火上色。

分类：小吃

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