黄豆茄丁

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黄豆茄丁

很下饭的一道混搭菜，软的茄丁，有嚼头的黄豆、配合着洋葱散发出来的香气，淡淡的辣椒香气，让你忍不住要多添一碗饭。

食材明细

主料

茄子适量
五香黄豆适量

辅料

绿尖椒适量
红尖椒适量
洋葱适量

配料

盐适量
高汤精适量

黄豆茄丁的做法步骤

1.准行材料。
2.锅中油热，入洋葱、青红椒。
3.锅中油热，入洋葱、青红椒。
4.炒香后，加入茄丁炒。
5.当茄丁变软时，加入五香卤黄豆。
6.加盐，炒至自已喜欢的软烂程度，加高汤精调味。
7.装盘食用。

小窍门&温馨提示

1、茄丁切好后泡淡盐水可防止变色，且少吸油。

2、黄豆本身已熟透，且有咸味，请酌量放盐。

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