蒜黄蚝油豆腐

A苹果小厨

蒜黄蚝油豆腐

这是为我家小朋友做的一道菜。那家伙难得在家一次饭，周末晚，说想吃豆腐，原来学校的食堂很少供应豆腐，偶尔做一次，也仅限于清炖，于是，用才买的新鲜蒜黄，配上蚝油，给他炒了一盘，那家伙吃得相当满足。

主料

辅料

蒜黄蚝油豆腐的做法步骤

1.豆腐切约5毫米的块用少许略腌。
2.平底锅加入许油烧热，入豆腐。
3.煎至两面黄脆。
4.锅中放少许油，先炒蒜黄的根部。
5.锅中放少许油，先炒蒜黄的根部。
6.当根部略变软时，加入叶子同炒。
7.加入煎好的豆腐，轻轻掂动炒锅。
8.加入少许水，蚝油。
9.当汤汁收尽，菜入味时，关火，加芝麻油调味。

小窍门&温馨提示

炒蒜黄时先入根部再入叶部，保持同步熟。

分类：热菜家常菜

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