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幸福滋味————【蔬菜耗油裹草鱼】

幸福滋味————【蔬菜耗油裹草鱼】

下雨的日子真不好,今天终于看见太阳了。有太阳心情都好很多,现在天冷了早上都不爱起早。我们这的条件设备不好都要洗冷水,冷啊冻得两手通红的。
  没有几个出租房会装空气源,自己的房子装修了一定要按空气源。要不冬天做家务煮饭的人都要冻得发抖。可是再冷再冻还要做,即使自己不吃后面还有一大群要吃饭的。精神动力在前进,刚下水是比较冷洗洗动动也就忘记了冷了。冬天吃一些烤的炸的都没问题,这一些还可以增加体内的热量。
  两孩子一起床都知道圣诞节快到了,就提要求妈妈今天可以做好吃的鱼吗?我好想吃鱼哦。一大早就去市场买一只两斤大的草鱼,除了鲑鱼鲈鱼我买的最多就是彩云雕这个更没有鱼刺,不担心孩子不会挑刺。草鱼还是我这两年来的第一次买。

主料
辅料
配料

蔬菜蚝油裹草鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

小贴士:







1.鱼是鱼摊杀好的所以就没有杀鱼的步骤了



2.要把鱼的黑膜洗净,黑膜会发苦。切鱼头时不要切段拼盘时会比较好看一点。



3.牙签在切开的肉面比较好刺,尽量刺深一点比较容易入味(要是有时间可以提早一晚腌)



4.火候根据自家的来掌握,要一次性炸好炸熟



5.湿淀粉倒入锅时要边搅拌边倒,很容易凝结。我喜欢清淡的就只有加入耗油调色了,要是喜欢重口味在汤汁里再加入调料,喜欢吃辣椒的加入辣椒味道会更美,孩子不能吃辣椒我就没有加了。,
分类: 热菜
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