圣诞蛋糕

谷仔妈妈发布

圣诞蛋糕

明天就是圣诞节了，我抓紧时间做个圣诞蛋糕，应应节日气氛，凑个热闹吧~

食材明细

主料

6寸戚风蛋糕胚一个
雀巢淡奶油180ML
细砂糖40克
可可粉3大勺
草莓丁适量

辅料

草莓3个
糖粉适量
彩色巧克力针适量
鲜奶油70ML
其余可根据自己的喜好装饰适量

圣诞蛋糕的做法步骤

1.6寸戚风蛋糕横切为两片。
2.淡奶油加入细砂糖打至9分发，静置备用。
3.铺一片蛋糕抹上打发的奶油，铺上草莓丁。
4.盖上另一片蛋糕，压紧。
5.剩余的淡奶油加入可可粉，搅
6.取适量的可可奶油抹在蛋糕上。
7.以顺时针方向转转盘，奶油抹平抹均匀。
8.用锯齿刮板在蛋糕围边修饰出你喜欢的线条。
9.剩余的可可奶油装入裱花袋，在蛋糕底边标出你喜欢的花纹。
10.70ML淡奶油+10克糖，用搅拌器搅至呈具有流动性的奶油糊，将奶油糊装饰在蛋糕的周围，好像融化的冰雪。
11.用草莓做成圣诞老人，摆放在蛋糕上。
12.最后可以根据自己的喜好随意装饰。

分类：糕点技巧类

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