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榛子曲奇
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无意间瞥见君之上了一道榛子曲奇,正好家里有新入的榛子。立马决定在榛子被吃光之前尝试这款坚果曲奇。君之是用现成的榛子粉,只有果粒,那就多一个步骤——打粉。很香的一道曲奇。
简单
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
榛子
50克
高筋粉
25克
低筋粉
25克
鸡蛋
20克
细砂糖
25克
黄油
50克
辅料
盐
1/8小勺
榛子曲奇的做法步骤
1.
准备用料
2.
榛子仁和细砂糖倒入料理机
3.
反复搅打成细粉
4.
黄油和盐倒入大碗
5.
搅打至松发
6.
倒入榛子粉
7.
搅打均匀,成蓬松状
8.
加入打散的鸡蛋,搅打均匀
9.
低筋粉,高筋粉混合,筛入黄油糊中,
10.
翻拌均匀
11.
装入裱花袋
12.
在烤盘中挤出花型
13.
放入烤箱,180度,中层,上下火,烤约15分钟
14.
表面金黄,出炉
小窍门&温馨提示
黄油需提前软化。
没有高低筋粉可用等量中筋粉代替。
没有榛子,可以用其他坚果代替。当然,就不能叫榛子曲奇了。
分类:
糕点
烘焙
查看全部(共14步)
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