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浓香土鸡汤面
一十二
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初级
烧
咸鲜
三小时
主料
鸡
适量
娃娃菜
适量
素面
适量
蔬菜
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
老姜
适量
盐
适量
浓香土鸡汤面的做法步骤
1.
土鸡斩件,清水轻轻冲洗干净,因为是农家土鸡,基本没什么异味,就不建议再飞水了。
2.
大葱用葱白段,老姜去皮后,用刀背拍散。
3.
葱姜和鸡块和冷水一起下锅。
4.
用砂锅的话 最好开始的时候开小火,烧个10分钟后,再转中火烧开。
5.
撇去浮沫。盖盖小火炖2小时就可以了。
6.
土鸡汤已经十分鲜美了,只用盐调味就好了。
7.
烧开一锅水,做2只“水铺蛋”。
8.
烫熟娃娃菜。
9.
下入挂面。
10.
面熟后捞出沥干水分,放入鸡汤,加入蛋和蔬菜即可。
11.
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