全麦吐司

1.模具：450克吐司模。

2.将黄油以外的原料放入搅拌桶中，揉15-20分钟后，至面团光滑。加入黄油，继续揉15-20分钟，面团至完全阶段。

3.可拉出薄膜。

4.将面团放在温暖湿润处发酵。

5.面团发酵至2倍大。

6.将面团取出揉圆。

7.平均分成两份，盖保鲜膜松驰15分钟。

8.取一份擀成椭圆形。

9.从上而下卷起来。盖保鲜腊松驰15分钟。

10.第二次擀卷。

11.擀成长椭圆形，自上而下卷起来。

12.放入吐司模中。在温暖处发酵至吐司模的8分满。

13.放入预热180度的烤箱，中层，上下火，35分钟。面包表面上色后加盖锡纸。

14.烤好后趁热脱膜，放烤网上晾凉后切片。