私家老坛酸菜牛肉面

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  1.1.部分原料
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  2.2.牛肉切成粒
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  3.3冷油放几块冰糖
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  4.4.小伙把冰糖炒化
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  5.5.冰糖炒化变褐色后放入牛肉粒
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  6.6.炒制上色
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  7.7.放入调料和香料加适量开水
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  8.8.烧开后放入砂锅里
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  9.9.牛肉放砂锅里小伙煮1个小时
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  10.10.小伙炒猪油
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  11.11.猪油炒出油来，放几粒花椒和姜片。
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  12.12.爆出花椒和姜片的香味放酸菜炒1至2分钟
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  13.13.加入炖好的牛肉，放一些牛肉汤，可以再加一些开水。
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  14.14.水开以后放入面，出锅前方鸡精调味！

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