自制彩条年糕

风再起时~

自制彩条年糕

在新年即将到来之计，很多地方都有吃年糕的习惯，此时，为大家献上一款的彩条年糕，也象征着来年吉祥如意，好运不断，年年高升；
这款年糕是从电视上学来的，吃起来外酥内软，香甜可口，是值得推荐的一道美食~~~~~

主料

糯米粉300克

辅料

南瓜适量
火龙果皮汁适量

配料

自制彩条年糕的做法步骤

1.原料
2.将糯米粉分成两份
3.南瓜去皮蒸熟再压成泥
4.糯米粉里放适量白糖，少量色拉油，将南瓜泥放进糯米粉里揉成光滑的面团
5.将火龙果皮洗净切块，加水打成汁，将果汁倒进糯米粉里也加上白糖和色拉油，揉成光滑的面团
6.将面团各分成两份
7.将南瓜面团放在保鲜膜上，擀成圆片
8.将火龙果汁面团放在保鲜膜上，擀成圆片，再放进抹了油的容器里
9.同上如此，两种颜色交替擀好，错开颜色码在容器里
10.将容器放进蒸锅里蒸上30分钟软软糯糯的年糕就蒸好了（可用牙签检验是否蒸熟）
11.将年糕取出来放在保鲜膜上（防粘），从中间切开
12.将两块年糕叠在一起，在阴凉处放至冷却（也可放冰箱冷藏）
13.凉后取出，将年糕切成片状
14.再裹上玉米淀粉
15.煎锅里刷上一层油，将裹好玉米淀粉的年糕片放进去
16.用小火煎至外皮有些酥脆，中间软软糯糯的就可以了

小窍门&温馨提示

一定要用玉米淀粉来裹，吃起来口感才会更好

分类：糕点自制食材

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