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椰蓉红枣面包
风再起时~
做了很多面包了,总也吃不腻,随便放点什么都很好吃,家里有很多的红枣,红枣有补气养颜的功效,多吃红枣对身体很有好处,面包中加点红枣会让面包更香甜哦~~~~
初级
烘焙
甜味
三小时
主料
高筋粉
280克
辅料
黄油
12克
牛奶
170克
鸡蛋
40克
酵母
3克
白糖
28克
红枣碎
适量
配料
盐
1克
椰蓉红枣面包的做法步骤
1.
准备好原料
2.
将除黄油和红枣的所有原料混合,将牛奶一点点加进去
3.
搅拌成絮状后再揉成光滑的面团
4.
这时将软化的黄油放进面团中揉成能拉出薄膜的扩展阶段
5.
将面团放进容器中在温暖处发酵一小时左右(我当时有事要出门,一时回不来,就放在阴凉的地方发酵了3个小时)
6.
发酵至两倍大左右取出,面团不回缩不反弹就证明发好了(回来发现面团发得很大了,用手指试了一下,还好没有发过头)
7.
面团排气后分成12份,滚圆后松弛10分钟
8.
将面团干成圆形,翻面后将红枣碎放在面团中,包起来粘紧,轻揉成圆球形
9.
在烤箱中最后发酵半小时,面团是原来的两倍大
10.
取出刷上蛋液,并均匀的洒上椰蓉
11.
烤箱175度,25分钟左右烤至金黄色即可取出
分类:
糕点
烘焙
儿童
下午茶
查看全部(共11步)
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