巧克力大理石蛋糕

1.小包装黑巧克力2块隔水溶化备用

2.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

3.用电动打蛋器打发蛋清

4.将砂糖分3次倒入蛋白中，蛋清打至硬性发泡，提起打蛋器能看到三角形且不滴落就可以了

5.这个样子，备用。

6.用手动打蛋器把蛋黄打散，分三次加入色拉油，然后再分三次加入牛奶，充分搅拌均匀

7.将低筋面粉和泡打粉过筛，分三次拌入混合了牛奶色拉油的蛋黄中

8.搅拌均匀

9.将打发的蛋清加到蛋黄糊中，切拌均匀

10.拌好后，再把它到回蛋清中，全部拌匀（我今天主要是弄蛋黄的碗小了，盛不下。其实可以将蛋清分三次拌入蛋黄糊即可）

11.拌匀后将三分之二的蛋糕糊倒入容器中。（我用的是6寸模具）

12.剩下的三分之一加入溶化后的巧克力拌匀

13.将巧克力糊倒入蛋糕模中

14.稍微拌一下即可

15.放进烤箱，150度40分钟左右即可。时间自己掌握，只要用筷子扎进去后拿出来不粘即可

16.出炉，我的有些裂开了~

17.切开后的样子