苋菜汁炸酱面

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  1.红苋菜洗净取叶。
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  2.用沸水煮一会放凉。
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  3.面粉加一点盐、苋菜汁揉成非常硬的面团。
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  4.入面条机，压成薄片。
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  5.切成自已喜欢的粗细条。
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  6.煮好的面条下凉水中过凉，放入少许焯熟的油菜、蛋皮丝、炸酱。
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  7.下锅煮好。
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  8.拌匀即可食用。

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