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草莓奶酪派
丢小V
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然还没有到真正的草莓季,但看着一颗颗红彤彤的小可爱们还是忍不住买了一些。在挑草莓的时候还是小一点的为好,太大的都是发出来的,吃口也没有那么甜哦。
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
派皮原料
:(6寸派盘)
黄油
40g
糖粉
15g
淡奶油
16g
低粉
100g
辅料
草莓奶酪馅料
适量
黄油
5g
朗姆酒
10g
鸡蛋
1个
淡奶油
45g
砂糖
45g
奶油奶酪
60g
低粉
15g
草莓奶酪派的做法步骤
1.
派皮制作:黄油软化
2.
筛入低精面粉和糖粉
3.
揉捏至雪花状
4.
放入淡奶油揉至成团后冰箱醒半小时
5.
馅料制作:黄油和奶油奶酪隔水融化
6.
加入淡奶继续搅拌均匀后放凉
7.
凉后加入鸡蛋
8.
放入糖粉、朗姆酒,最后筛入低粉
9.
擀平派皮
10.
模具涂抹黄油后将派皮放入并用叉子插洞
11.
放入草莓(也可切成小块)
12.
倒入馅料
13.
180度中下层30分钟
14.
出炉啦
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