草莓奶酪派

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草莓奶酪派

然还没有到真正的草莓季，但看着一颗颗红彤彤的小可爱们还是忍不住买了一些。在挑草莓的时候还是小一点的为好，太大的都是发出来的，吃口也没有那么甜哦。

食材明细

主料

派皮原料：（6寸派盘）
黄油40g
糖粉15g
淡奶油16g
低粉100g

辅料

草莓奶酪馅料适量
黄油5g
朗姆酒10g
鸡蛋1个
淡奶油45g
砂糖45g
奶油奶酪60g
低粉15g

草莓奶酪派的做法步骤

1.派皮制作：黄油软化
2.筛入低精面粉和糖粉
3.揉捏至雪花状
4.放入淡奶油揉至成团后冰箱醒半小时
5.馅料制作：黄油和奶油奶酪隔水融化
6.加入淡奶继续搅拌均匀后放凉
7.凉后加入鸡蛋
8.放入糖粉、朗姆酒，最后筛入低粉
9.擀平派皮
10.模具涂抹黄油后将派皮放入并用叉子插洞
11.放入草莓（也可切成小块）
12.倒入馅料
13.180度中下层30分钟
14.出炉啦

分类：烘焙儿童派塔下午茶生日

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