奥利奥饼干，自己在家做

1.1.黄油室温软化，加盐、糖粉用打蛋器打匀。

2.2.分次加入蛋液，继续搅打均匀。

3.3.加入过筛的低筋面粉、可可粉，混合均匀。

4.4.混合成团后冷藏30分钟。

5.5.取出冷藏好的面团，擀开约4mm厚。

6.6.用饼干模切出形状。

7.7.用月饼模具按压出花纹。（可以直接用模具里面的花片按压，图形会比较清楚）

8.8.剩余的边角料我做成了方形。因为有方形的月饼模具。

9.9.剩余的边角料我做成了方形。因为有方形的月饼模具。

10.10.放入预热180°的烤箱，烘烤约15分钟。

11.11.细砂糖和清水加热至沸腾离火。

12.12.鸡蛋隔热水用打蛋器打发。

13.13.加入煮好的糖水，继续打发。

14.14.分次加入软化的黄油，并继续打发。

15.15.打至如图状态即可。

16.16.装入裱花袋，在裱花袋前段剪口，均匀的挤在一面饼干上。（饼干要放凉后再挤）

17.17.盖上另一片饼干即可。