葱香羊肉饺子

辽南蟹发布

葱香羊肉饺子

每次买羊排都带一块里脊，米妈常常把这块肉单独取下，或是炒或者炖变个样子吃，这次这块较大，米妈包饺子了。
以前吃猪肉的时候通常都是猪肉随便佐个什么菜做饺子吃，现在不吃猪肉了，饺子也不怎么吃了，其实羊肉水饺也比较经典，那就做做看。
米妈考虑到纳米吃，饺子包的比较小，没有想到这娃儿特别喜欢，吃了好多，一改往日在外面吃饺子时只吃皮的坏习惯！每次看到娃儿吃的香，米妈都想着每周都做一次这种饭！

主料

羊肉适量

辅料

配料

葱香羊肉饺子的做法步骤

1.先将面团和好饧上，面加水和成团后在案板上揉至光滑，盖上保鲜膜静置。
2.馅料材料图，羊肉300克，大葱两根，泡姜一块。
3.将羊肉切大块，大葱跟姜切碎。
4.用料理机将葱姜打碎，分次搅打时，往其中一次中加少量水。
5.用料理机将肉分次打成碎。
6.打好的肉和葱姜碎。
7.往肉馅中加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，充分搅拌均匀。
8.上劲儿后倒入香油或者葱油拌均匀备用。
9.准备动手包饺子之前，分次加放葱姜碎，第一次加入后充分拌均匀。
10.第二次加入葱姜碎，充分拌均匀。
11.将饧好的面团分成小剂子。
12.逐一擀成饺子皮。
13.按自己的方法包成饺子。
14.

小窍门&温馨提示

１、羊肉不要太瘦，要留下少许肥的，这样才更香。

２、无论哪种肉馅，蔬菜一定要包之前再拌入。

３、给孩子吃的饺子，个头最好小些，保证孩子一口一个，吃的会更香。

分类：主食家常菜老人晚餐

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