贵妃奶黄包

• 
  1.黄油置室温软化
• 
  2.先用木勺把黄油压散、再用打蛋器低速搅打至顺滑
• 
  3.加入白糖搅打至发白
• 
  4.鸡蛋打入碗中
• 
  5.打散
• 
  6.分三次加入打散的鸡蛋
• 
  7.搅打均匀
• 
  8.奶粉加入面盆
• 
  9.加入吉士粉
• 
  10.加入澄粉
• 
  11.搅拌均匀
• 
  12.过筛
• 
  13.加入步骤7、拌成均匀的面糊
• 
  14.盖上布巾上锅蒸10分钟
• 
  15.取出用打蛋器搅散后再上锅蒸20分钟
• 
  16.蒸好后趁热搅散、放凉、然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整、包上保鲜膜、放入冰箱冷藏2小时
• 
  17.面粉加入面盆
• 
  18.加入酵母
• 
  19.倒入温水合成面团
• 
  20.用保鲜膜盖上放在温暖的室内发至两倍大
• 
  21.取出排气、重新揉圆、将面团搓长条状分出小剂子
• 
  22.擀成圆形面皮
• 
  23.将奶黄馅取出、取一小坨奶黄馅搓成圆形小球、置于面皮中间
• 
  24.包成圆形包子状、收口朝下
• 
  25.蒸锅烧出蒸汽、包子放在蒸锅上
• 
  26.锅大火蒸15分钟

小窍门&温馨提示