手撕奶酥面包

1.把除黄油外的所有面团主料放入面包机中，搅至稍具光滑状。

2.加入45克黄油，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，盖上保鲜膜，进行基本发酵。

3.90克黄油软化后加入65克糖粉拌匀，然后再加35克蛋液拌匀，最后加入150克奶粉用刮刀拌成泥状。

4.把拌好的奶酥馅等分成12等份揉圆备用。

5.把发酵好的面团等分成12份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟。

6.把松驰好的面团按扁包入奶酥馅

7.粘紧收口，盖上保鲜膜松驰15分钟。

8.用手将面团轻轻压扁，用擀面杖从中间向上下擀开成椭圆状。

9.用刀竖着划几刀，头尾不切断。

10.捏住两头，稍微拉长，朝相反的方向拧起来，两头打个结，放入烤盘中进行二次发酵。

11.发酵好的面包刷上一层蛋液，撒上白砂糖

12.放入预热好的烤箱，180度20分钟即可。

13.料足味美的奶酥面包

14.成品图

15.用手撕开来，每一层都是奶香浓郁，口感甜蜜，吃起来好满足。