酒糟煮鸡蛋

酒酿是用糯米蒸熟加入酒曲（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种米酒.

各地叫法不一:醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟.

酒糟煮鸡蛋：有补气、生血、活络、通经之功效，女孩子吃了有益

酒酿在我们四川叫醪糟，是春节和家里有人生完孩子坐月子时才会自己做的！

现在多好啊，超市就有不用自己去蒸糯米，发酵等.....

我记得小时候在家时妈妈每年春节都会自己做醪糟，做一大缸，春节期间有亲朋好友来都会煮上一碗吃，里面还会加小汤圆呢，而且妈妈保存的特别好，可以一直吃到正月十五过后都不会变味！那味走到那里都回味啊!  

记得妈妈说过这玩意儿吃多了会上火的!

小时候很爱吃,每次都吃很多,有一年吃到嘴角长一大泡泡,不听老人言吃亏在嘴上了吧!  

事实证明吃多了就是会上火! 哈哈

• 初级
• 煮
• 糟香
• 二十分钟