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巧克力花瓣碗
海洋moon
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这是一款很有趣的西式甜品。用巧克力做成花瓣边的小碗,放入海绵蛋糕和鲜奶油,撒上少许可可粉,插上一棵龙须芽,端在手中顿时感觉春机盎然,碗边很薄,哈上一口气就会融化。
中级
技巧
奶香
一小时
食材明细
主料
黑巧克力
一块
蛋糕
一块
鲜奶油
适量
辅料
可可粉
适量
龙须芽
适量
气球
适量
保鲜膜
适量
巧克力花瓣碗的做法步骤
1.
黑巧克力一块。
2.
巧克力块切碎,放入碗中。
3.
再放入温水盆中隔水加热融化。
4.
把融化的巧克力装入裱花袋在锡纸上挤出圆饼,做小碗的碗底。
5.
把气球吹成拳头大小,扎起来,外面裹一层保鲜膜,放入融化的巧克力中沾巧克力液。
6.
然后放在圆片上凝固。
7.
凝固后轻轻剥去保鲜膜,就形成了一个个巧克力小碗,保鲜膜的褶皱犹如花瓣一样。
8.
做好的小碗放入盘中。
9.
海绵蛋糕切成小块放入。
10.
鲜奶油打5成发,挤在蛋糕上。
11.
撒入少许可可粉。
12.
插上龙须芽点缀。
分类:
甜品
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