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面包三文治
火镀红叶
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面包三文治,就是面包切成三文治的样子,铺陈上芝麻和香葱,中间涂上千岛酱和肉松,烘好后,满屋子
的香味,久久不散,知道吗?那是幸福的、满足的味道呀!
初级
烘焙
葱香
三小时
食材明细
主料
汤种
适量
低粉
85克
蛋液
50克
高粉
150克
牛奶
50克
黄油
35克
酵母
1 小匙
盐
1/4 小匙
辅料
肉松
适量
葱花
适量
千岛酱
适量
白芝麻
适量
蛋液
适量
面包三文治的做法步骤
1.
备肉松、葱花、千岛酱、白芝麻
2.
把主材料除黄油外全放入面包机内
3.
搅拌均匀后,加入黄油
4.
把面团搅拌至扩展阶段
5.
发酵2.5倍大
6.
取出面排气,放在烤盘纸上,修整出长方形,并插一些以便小孔排气
7.
把烤盘纸连同面坯一起置烤盘上,发酵1.5倍大,涂上蛋液
8.
洒上葱花和芝麻
9.
烤箱180度,烤25分钟左右
10.
出炉
11.
待面包片凉后,在底面涂上千岛酱,洒上肉松
12.
切件后,把涂有千岛酱和肉松的那一面合在一起就大功告成了(也可切件后再涂千岛酱和肉松)
小窍门&温馨提示
汤种由高粉25克 水100克煮成糊状,冷藏1小时才可以用
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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