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【华丽丽的窝头咸菜】五福报春
老杨的厨房
发布
简单
炒
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
菠菜汁面团
一份
肉糜
100克
雪菜
两棵
辅料
香菇
三朵
罗汉笋
五根
白煮鸡蛋
两个
姜
一块
干辣椒
适量
配料
盐
一茶匙
五香粉
半茶匙
生抽
一汤匙
白糖
一茶匙
鸡精
半茶匙
窝头咸菜-五福报春的做法步骤
1.
原料图。先做窝窝头。
2.
面团搓条切五份圆柱体。
3.
圆柱竖起来用做窝头的手法做个窝窝。
4.
捏个边出来,稍微宽一点,从口那里也捏个边竖起来。
5.
用筷子把两个边和在一起。成了花窝窝。放入蛋挞模中用手整形。
6.
开水上锅,蒸八分钟。蒸的时候炒咸菜。
7.
雪菜,笋,香菇切丁焯水捞出挤干备用。蛋白切丁。
8.
锅里放一点食用油,把猪肉糜煸炒微黄。
9.
放入姜末,干辣椒圈,五香粉,煸炒出香味,放一汤匙生抽,半茶匙白糖炒到猪肉糜均匀上色。
10.
倒入雪菜,笋,香菇,蛋白,兑半碗水,调入盐,小火煨一会大火收汁即可。出锅前放鸡精。
11.
蒸好的窝头,蛋黄用筛子压蓉。装入窝头边,中间装菜即可。
小窍门&温馨提示
蒸好的窝头,蛋黄用筛子压蓉。装入窝头边,中间装菜即可。
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