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生菜汆丸子汤
爱美食的七七
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昨天做狮子头,还剩下一点肉,正好家里还有新鲜的生菜,做个生菜汆丸子汤刚好,在寒冷的冬季回到家能喝上一碗鲜美且营养丰富的汤,真是一种享受啊〜〜
初级
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
猪肉
300g
生菜
适量
辅料
藕
50g
豆腐
50g
鸡蛋
1个
葱
1段
配料
盐
适量
黑胡椒粉
少许
料酒
适量
姜粉
少许
鸡精
少许
生抽
适量
淀粉
少许
白胡椒粉
少许
生菜汆丸子汤的做法步骤
1.
将猪肉剁成肉泥,也可以直接买搅好的肉馅,带点肥的会很香〜〜
2.
一小段藕切成碎末
3.
豆腐碾成泥
4.
海参切丁,不用太小,太小了吃不到嘴里〜〜
5.
一小段葱切成葱花
6.
将所有的材料混到一起,依次加入盐,黑胡椒粉,生抽,姜粉(我不喜欢姜的味道,放了姜粉既可以去腥提鲜,又不会吃出姜味),鸡精,料酒和淀粉,再加入一个鸡蛋,沿一个方向搅匀
7.
锅内加水烧开,用小勺下入丸子,煮开后撇去浮末继续煮至熟透
8.
煮熟后加入生菜丝再煮一下即可出锅,出锅前撒入少许白胡椒粉,来上一碗味道很鲜美啊〜〜
分类:
汤类
汤羹
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