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酱香花蟹
aima588
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住在沿海的我们几乎每天都能吃到像这样新鲜海产;平常像虾蟹类最通俗做法就清灼;今天常试了下酱香花蟹别有一道风味,微辣鲜香倒蛮适合当下酒菜.
初级
烧
酱香
十分钟
食材明细
主料
花蟹
2只
辅料
姜
二三片
蒜
两个
红椒
半支
葱
一根
配料
料酒
适量
大酱
一匙
罗勒
数片
柠檬
两片
酱香花蟹的做法步骤
1.
蒜姜剁成蓉;红椒切碎备用。
2.
花蟹扒壳去肠,洗净一切为二。
3.
起锅油烧后下步骤1爆香。
4.
蟹以背朝下的方式放入锅肉微煎片刻。
5.
加入料酒、大酱、柠檬挤汁再加适量水烧开加上锅盖焖六七分钟。
6.
汁收的差不多的时候稍加调味 放入罗勒后装盘起锅。
7.
装盘加入多出来的一片柠檬、罗勒点缀。
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