切达奶酪蛋糕

ゞ╃凃鴉

切达奶酪蛋糕

主料

光明切达奶酪2片
细砂糖（蛋黄用）13克
牛奶50克
植物油23克
蛋黄2个
蛋清2个
低粉27克
玉米淀粉14克
绵白糖（蛋清用）27克

切达奶酪蛋糕的做法步骤

1.切达奶酪、糖、牛奶隔水加热融化
2.将蛋黄一个一个加入拌匀
3.筛入低粉和玉米淀粉
4.加入植物油拌匀
5.蛋白打至湿性发泡
6.将蛋白的三分之一拌入奶酪面糊中，之后再倒回剩余蛋白中拌匀
7.蛋糊倒入模具中，模具外用锡纸包好，烤盘里加温水
8.放入预热160度的烤箱，中层上下火60分钟

小窍门&温馨提示

tips

1.活底模要用锡纸包住底部以免渗水

2.烤盘中注入温水的深度不低于烤盘深度的一半

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101j67p.html

分类：糕点烘焙小吃

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