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汤种奶香辫子面包
雪儿飞飞xx
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初级
烤
奶香
一天
食材明细
主料
水
50克
面粉
20克
高粉
280克
牛奶
160克
辅料
酵母
一小勺
黄油
30克
蛋液
适量
汤种奶香辫子面包的做法步骤
1.
先做汤种,水50克,牛奶50克,面粉20克,拌匀,小火烧开,晾凉后加入除黄油外的材料,运行和面程序一次再加入黄油,运行和面程序一次放冰箱冷藏第二天取出,回温半小时
2.
按扁排气,分成九份,揉圆
3.
松弛十五分钟,搓成长条
4.
用三条编成辫子
5.
放烤盘上,盖上保鲜膜,烤箱发酵档烤半小时
6.
发酵好的面包
7.
刷蛋液
8.
烤箱预热180度,烤15分钟,出炉
9.
烤好的样子
分类:
烘焙
儿童
早餐
查看全部(共9步)
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