榛果酥

食·色

榛果酥

这个方子改编自孟老师的坚果酥。孟老师用的核桃仁和杏仁片，这两样东西弄起来都比较麻烦，榛果就现成多了。灵机一动，就改做了榛果酥。很香。

主料

榛果酥的做法步骤

1.准备用料
2.将榛果和糖粉倒入料理机
3.搅打成粉
4.黄油软化，加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀
5.改用打蛋器搅打均匀
6.分次加入全蛋，用打蛋器打发
7.低筋粉，泡打粉混合，筛入油蛋糊中，
8.加入榛果粉
9.拌匀
10.装入裱花袋，在尖角剪一个小口
11.在烤盘上挤出花型
12.放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
13.出炉

小窍门&温馨提示

榛果也可以改用其他坚果。如果是生的需事先烘烤10分钟。

也可以用平口花嘴挤花。

拌面糊的时候注意不要打拳搅拌，以免起筋

分类：烘焙

查看全部(共13步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页