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薯泥玉米面奶酪马芬
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一心要把细玉米面霍霍掉,继续玩改版马芬。早就瞄上了孟老师的几款咸马芬。大刀阔斧改材料,并在某些做法上进行了调整。不知道孟老师对此会作何感想。无油去糖玉米面版,口感不会很油润。不过闻起来倒是挺香的
简单
烘焙
咸甜
十分钟
食材明细
主料
土豆
100克
盐
1/2小勺
黑胡椒
1小勺
全蛋
1个
牛奶
40克
玉米面
65克
奶酪
1片
辅料
小苏打
1/8小勺
泡打粉
1/2小勺
薯泥玉米面奶酪马芬的做法步骤
1.
准备用料
2.
将熟土豆压成泥,加入盐和黑胡椒
3.
拌匀,备用
4.
鸡蛋磕入碗中,打散
5.
加入牛奶,搅拌均匀
6.
倒入土豆泥,搅拌均匀
7.
奶酪撕成小块,加入液体中
8.
玉米面,泡打粉,小苏打混合,筛入液体中
9.
拌匀至无干粉
10.
装入纸杯,摆入烤盘
11.
放入烤箱,中层,上下火,180度,烤25分钟左右,出炉
12.
放入烤箱,中层,上下火,180度,烤25分钟左右,出炉
小窍门&温馨提示
纯玉米面的马芬起发不会太高
盐和黑胡椒的用料可根据自己的口味调整。
没有油分的蛋糕口感会比较干一点。
分类:
烘焙
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