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金汤海鲜火锅
落雨无声
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杭州连续下了几天的雪,仿佛进入白色的世界, 这么个下雪天来一锅火乎乎的火锅真是再合适不过了!今天还是采用了冬瓜南瓜小米组成的金汤,把家里几样河海鲜都用上了,一锅暖和又鲜香的金汤海鲜火锅上来了!
简单
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
南瓜
适量
冬瓜
适量
小米
适量
文蛤
适量
明虾
适量
湖蟹
适量
汤骨
适量
粉丝
适量
香菜
适量
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
金汤海鲜火锅的做法步骤
1.
南瓜去皮,用挖球器挖出南瓜球
2.
剩余的切成片
3.
冬瓜用挖球器挖出冬瓜球
4.
将冬瓜切成片
5.
文蛤里加几滴色拉油让其吐尽沙土
6.
湖蟹水里煮半熟,开盖切成块
7.
将汤骨沸水里氽烫捞出用温水冲洗干净
8.
起油锅,放入南瓜片、冬瓜片翻炒
9.
放入汤骨翻炒
10.
加水加少量料酒,再加入一些冼净的小米
11.
煮开后用中小火慢煮,煮至软烂后用勺子捣碎
12.
调入盐、胡椒粉
13.
加入湖蟹、明虾等其它材料
14.
移入火锅,摆上冬瓜球、南瓜球、香菜、粉丝等即可
分类:
热菜
家常菜
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