爆炒猪大肠

1.准备好配料 生姜 大蒜 胡萝卜 青辣椒 红辣椒

2.猪肠洗干净焯水。

3.捞出冷水冲洗 沥干

4.锅内下油至9成熟，下事先准备好的配料煸炒出香味，倒入大肠，爆炒。加盐，鸡精，酱油，料酒，白糖，十三香。

5.炒7分钟后出锅装盘

6.上桌食用