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笑脸奶黄包
entch丫头
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前一段时间一直做小兔子,那天在宝宝的图片中看到一些笑脸挺可爱的,就换个造型做一下,感觉挺好。奶黄包一直是宝宝的最爱,多做一些存着,早上来碗小米粥在配上奶黄包挺方便的。
初级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
面粉
300克
牛奶
150克
奶黄馅
200克
辅料
发酵粉
3克
笑脸奶黄包的做法步骤
1.
把发酵粉拌入面粉中,边加牛奶边搅拌成面絮
2.
用手揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵
3.
发酵好的面团
4.
放在案板上揉搓排空气泡
5.
搓成长条
6.
用刀切成一个个小面剂
7.
取相同等分的奶黄馅搓圆,一个个包好
8.
取一块面团擀开,用模型压出圆面皮和星型面皮
9.
在面皮上用胡萝卜丝妆点成笑脸
10.
再把笑脸面皮贴在包好馅的圆包上
11.
上锅蒸15分钟闷5分钟后揭盖
12.
做好的笑脸奶黄包
小窍门&温馨提示
奶黄馅制作,及更多详细的制作细节参见日志中的小兔子奶黄包
http://home.meishichina.com/space-6175773-do-blog-id-411355.html
分类:
糕点
主食
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